A l’antic món grecoromà, un thermopolium, del grec θερμοπώλιον (thermopōlion), era literalment “un lloc on es ven (alguna cosa) calenta”. Un establiment comercial on era posible comprar aliments llestos per menjar.
A l’Hostal Empúries, un any més, hem recuperat aquesta tradició, amb el concepte Sabors d’Emporiae. De dimecres a diumenge, de 13:00 a 17:00h, el nostre particular Thermopolivm és un espai gastronòmic on descobrir la cuina greco-romana. Per reconstruir els plats, els emprenedors d’Aion Culinary han utilitzat diferents fonts històriques reinterpretant els plats a través de les tècniques culinàries contemporànies, adaptats als gustos actuals.
La carta, dissenyada a manera de piscolabis, ofereix un viatge al passat.
Consulta la carta AQUÍ
Comentaris recents