Dans le monde gréco-romain antique, un *thermopolium* — issu du grec *thermopōlion* — désignait littéralement « un lieu où l'on vend du chaud » : un établissement commercial proposant des plats prêts à consommer.
À l'Hostal Empúries, nous avons remis cette tradition à l'honneur grâce à notre concept « Sabors d'Emporiae » (Saveurs d'Emporiae). Du mercredi au dimanche, entre 13 h et 17 h, notre *Thermopolivm* unique en son genre devient un espace culinaire où les clients peuvent découvrir la cuisine gréco-romaine. Pour recréer ces plats, l'équipe d'Aion Culinary s'est appuyée sur diverses sources historiques, réinterprétant les recettes à l'aide de techniques culinaires contemporaines adaptées aux goûts d'aujourd'hui.
La carte, conçue autour de bouchées légères, invite à un véritable voyage dans le passé.
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