En el antiguo mundo grecorromano, un thermopolium, del griego θερμοπώλιον (thermopolion), era literalmente «un lugar donde se vende (algo) caliente». Un establecimiento comercial donde era posible comprar alimentos listos para comer. En Hostal Empúries, un año más, hemos recuperado esta tradición, con el concepto Sabores de Emporiae.
De miércoles a domingo, de 13:00 a 17:00h, nuestro particular Thermopolivm es un espacio gastronómico donde descubrir la cocina greco-romana. Para reconstruir los platos, los emprendedores de Aion Culinary han utilizado diferentes fuentes históricas reinterpretando los platos a través de técnicas culinarias contemporáneas, adaptados a los gustos actuales. La carta, diseñada a modo de tentempié, ofrece un viaje al pasado.
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