Hostal Empúries converteix la nit més curta de l’any, la del 23 de juny, en la més especial. La revetlla de Sant Joan a primera línia de mar, amb un menú exclusiu per a aquesta data, focs artificials i música en directe per fer de la tradició una experiència única.
La nostra xef, Jimena Pérez Apellániz, ha dissenyat per a aquesta nit una exclusiva proposta gastronòmica, que es podrà gaudir tant als nostres dos salons (Bistró del Mar i Villa Teresita) com a la terrassa. Aquest és el menú, que se servirà a les 21:00h:
El nostre aperitiu
Consomé de musclos
Ostra Guillardeu nº 3
Anxova de L´Escala amb poma d´Ullà
Fonoll marí
Carpaccio mar i muntanya de gambes i cap i pota
Cous cous vegetal amb bou de mar
Escórpora en tempura de farina de cigrons HE, fulles de cabdells i maionesa de yuzu i adobats
Tournedò de jarret de vedella, cremós de patates i pastanagues baby
Maduixes infusionades
Textures de xocolata i fruita de la passió
Coca de Sant Joan
La nit continuarà amb música en directe, a càrrec de Merkado Negro a les 23:00h.
El preu és de 77€ (begudes a part) amb un suplement per persona de +5€ a Villa Teresita i de +8€ a la terrassa.
Les reserves s’han de fer exclusivament per telèfon: 972 77 02 07
*En cas d’alguna intolerància, es prega avisar en el moment de fer la reserva.
Comentaris recents